軟包装材料の選定基準とは？食品メーカーの視点から

最終更新日 2024年11月30日 by iryou

食品メーカーの包装設計担当者として、日々、新しい商品の包装開発に取り組んでいます。包装は単なる保護材ではありません。商品の品質を保持し、消費者の目を引くための重要な要素です。さらに、環境への影響も考慮しなければならないため、適切な軟包装材料の選定が必須となります。

今回は、そんな軟包装材料の選定基準について、私たち食品メーカーの視点から詳しくお話しします。どのようにして最適な材料を選び出し、どのような基準を設けているのか。これからそのプロセスを、具体的に解説していきましょう。

1 軟包装材料の基本
- 1.1 軟包装材料とは何か？
- 1.2 主な軟包装材料の種類
2 食品安全性と包装材料の関連性
- 2.1 食品安全に対する包装材料の影響
- 2.2 包装材料の安全規格と認証
3 軟包装材料の選定基準
4 まとめ

軟包装材料の基本

軟包装材料とは何か？

軟包装材料は、柔軟性があり軽量で、商品を外部環境から守りながら、消費者にとって魅力的な外見を提供することを目的とした包装材です。特に食品業界では、製品の鮮度と品質を維持するために非常に重要な役割を果たします。例えば、透明なプラスチックフィルムやアルミニウムフォイルなどがこれに該当し、これらは見た目の良さだけでなく、防湿や防気性の機能も兼ね備えています。

この種の材料は、輸送と保管の効率を向上させるためにも選ばれます。柔らかくて軽いため、積載効率が良く、エネルギーコストの削減にも貢献するんですよ。

主な軟包装材料の種類

軟包装材料には様々なタイプがありますが、ここでは特に食品メーカーとして一般的に使用されるものをいくつか挙げます。これらの材料は、特定の製品の保護ニーズやマーケティング要件に合わせて選ばれることが多いです。

主な軟包装材料:

ポリエチレン（PE）: 柔軟性が高く、耐水性と耐薬品性に優れています。
ポリプロピレン（PP）: 高い耐熱性を持ち、食品の熱封包装に適しています。
ポリエステル（PET）: 強度が高く、透明性に優れており、見た目の美しさを重視する商品に用いられます。
ポリビニルクロライド（PVC）: 柔軟性があり、食品の鮮度を保持するのに役立ちます。

各材料の特徴:

材料名	特徴	用途
PE	耐水性、柔軟性	一般的な食品包装
PP	耐熱性が高い	温かい食品の包装
PET	高透明性	ドリンクボトル等
PVC	柔軟性	生鮮食品の包装

これらの材料はそれぞれ、商品の特性や消費者の需要に応じて使い分けられています。たとえば、透明性が求められるジュースのボトルにはPETが、耐熱性が必要な熱い食品にはPPが選ばれることが多いです。また、私たちが最近開発した包装デザインでは、複数の材質を組み合わせて、最適な保護性能と環境負荷の低減を実現しました。

食品安全性と包装材料の関連性

包装材料は食品の安全性に直接影響を与える要素です。私たちが日常的に行う包装設計の過程では、どの材料が食品に安全であるかを常に考慮しています。たとえば、特定の軟包装材料が食品に化学物質を移行させる可能性がある場合、その材料の使用は避けます。これは、食品が消費者に届くまでの安全性を保証するために不可欠です。

さらに、包装は食品が長期間にわたってその品質を保持するためのバリアとしても機能します。適切な材料選定により、酸素や湿気、その他の外部要因から食品を保護し、鮮度を維持することが可能です。

食品安全に対する包装材料の影響

包装材料が食品安全に与える影響は大きく、私たちはその選定に際して以下の点を特に重視しています：

化学的安定性: 材料が高温や低温の環境下で化学物質を食品に移行させないこと。
物理的保護: 材料が物理的なダメージや汚染から食品を守ることができるか。

このように、包装材料の選定は食品の安全を守る最前線です。

包装材料の安全規格と認証

私たちの製品は、以下のような安全規格と認証を受けています。これにより、消費者に対して安全で信頼性の高い製品を提供できるようになります：

安全規格	説明
FDA承認	アメリカ食品医薬品局が定める安全基準に適合していることを示す
EU規格認証	ヨーロッパ連合の安全基準に適合していることを示す

これらの認証は、私たちが選ぶ包装材料が国際的な安全基準に適合していることを保証します。私たちの製品が世界中の市場で販売される際には、これらの認証が消費者に対する信頼性を高める要因となります。

このように、食品安全性と包装材料の関連性は密接であり、適切な材料選定と認証取得は、食品を安全に消費者に届けるために欠かせないプロセスです。

軟包装材料の選定基準

ここでは、「軟包装材料の選定基準」について、食品メーカーの包装設計担当者としての視点から詳しく解説していきます。包装材料を選定する際には、さまざまな側面が考慮される必要があります。

物理的特性の考慮

包装材料を選ぶ際、最も基本的なのが物理的特性の考慮です。これには、耐久性、弾力性、透明度などが含まれます。特に食品包装では、内容物を保護し、輸送中に破損から守るための強度が求められます。また、消費者が商品を手に取ったときの感触や、視覚的魅力も重要です。ここでの選定基準は、商品の鮮度を保ちつつ、見た目にも美しさを損なわないことです。

化学的安全性の確認

食品に直接触れる材料として、化学的安全性は非常に重要です。使用する材料が食品に化学物質を移行させないこと、特に長期間保存する商品の場合は、その安全性が保証されている必要があります。これには、食品衛生法に基づく適合性試験や、FDA（米国食品医薬品局）の基準をクリアしているかどうかがチェックポイントです。

環境持続可能性の評価

近年、環境に優しい包装が求められるようになっています。ここでは、リサイクル可能な材料の使用や、生分解性のある材料を選ぶことが重要です。以下の表は、選定する際に考慮すべき環境持続可能性の要素を示しています。

材料の種類	リサイクル可能	生分解性
プラスチック	高	低
紙	高	高
生物由来プラスチック	中	高

この表からも分かるように、各材料の特性を理解し、それを製品の用途や市場の要求に合わせて選定することが求められます。

朋和産業の包装材料戦略

朋和産業は、消費者ニーズに基づいた包装材料の開発に注力しています。彼らのアプローチは、マーケティングリサーチを通じて得られた消費者のインサイトを活用し、製品企画から店頭展開に至るまで、一貫して顧客の視点に立った提案を行っています。特に、「売れる商品」作りを目指し、以下のポイントに焦点を当てています。